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y te recomendamos consumirlas con moderación, el abuso del consumo de alcohol es peligroso para la salud
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Veterum Vitium
Vetetrum Vitium de Coviñas es un vino versatil que marida bien con gran cantidad de platos especialmente con carnes a la brasa, risottos y arroces de carne, cusus, steak tartare y carpaccio. Servir entre 14-16ºC.
Descripción de producto
| Tipo de Vino | Tinto |
| Variedad | Bobal |
| Añada | 2016 |
| Grado | 14 |
Las cepas de parcelas seleccionadas del Grupo Coviñas con las que se elabora este vino tienen una edad media de 80 años y una disposición en vaso. Con El paso del tiempo las plantas se han visto obligadas a adaptarse al terreno profundizando con sus raices para poder absorber los sedimentos y minerales del terruño. una producción limitada nos ofrece tan sólo de 2.000 a 4.000 kilos de bobal por hectárea. tras una vendimia manual y una elaboración tradicional, el vino adquiere cuerpo y complejidad madurando en barricas seleccionadas de roble francés y americano de segundo año. durante el periodo de crianza, que oscila entre los 3 y los 6 meses, se redondean los taninos que darán la estructura y elegancia de este vino de carácter único.
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